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甜心面包师 追求梦想的路上不停歇

时间:2014-12-3 15:28 | 作者:郑彩丽 梁宝琼 | 编辑:chenshuyi | 点击:2404
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导读
从同德乡公交站到丛云路1号麦子烘培坊的最佳交通路线是乘坐832路公交车。这段路程长9.6公里,共15个公交车站,途经德康路、三元里大道、机场路、黄石立交、黄石路,在黄石东路口公交站下车,要继续沿路往前走101米左转,沿012乡道步行53米继续左转进入丛云路,靠右前方直行311米即可到达。非繁忙时段全程需时约40分钟,繁忙时段需要延时20~30分钟。



过去一年,这张路线图已经牢牢嵌入了婉媚的脑海,她的梦想就藏在这段路程的终点站。患有心智障碍的婉媚是广州市旅游商务职业学校启能班的学生,现在梦想着成为一名能够为别人带来快乐和甜蜜的面包师。

图/蛋糕课上,婉媚(左一)在搅拌


图/蛋糕课上,婉媚小组的成品


图/麦子烘焙坊新鲜出炉的面包


婉媚希望能在麦子烘培坊接受面包制作的培训。这是智障人士服务机构广州慧灵旗下的第一家社会企业,专门培训心智障碍患者的糕点制作技能和销售由他们制作的面包和点心。有过快餐店服务经验的婉媚通过相熟的社工介绍知道了麦子烘培坊,她喜欢那里平等融洽的工作氛围,她说这跟她原来工作的快餐店截然不同,在那里她总是受到其他同事的嘲笑和排挤。

图/婉媚(蓝色衣服)坐在第一排,认真听课


她遏制不住心里对麦子烘培坊的向往,迫不及待地带着年迈的外婆坐上832路公交车,去麦子烘培坊参观。买不起面包,看一下都是好的。

图/婉媚拿着笔记本认真回忆做蛋糕的每一个步骤


图/婉媚在做油蛋糕


实现梦想的道路总是充满艰难。婉媚15个月的时候父亲去世,母亲罹患精神类疾病,她没有办法攒够成为麦子烘培坊学员需要的2000元学费。不过这并不代表她的梦想就此破灭。婉媚正努力以各种方式去接近自己的梦想。


无法当学员?没有关系,她报名成为了麦子烘培坊的义工,即使只是在义卖中扮演一个最简单的义工角色,也能让她高兴很长时间。


无法学习面包制作?没有关系,2013年她通过面试进入了广州市旅游商务职业学校启能班学习。这是由政府开设的13个面向特殊学生的中职教育班之一,以面包烘培制作技能为特色。


负责启能班学生管理工作的班主任张霞老师说,婉媚是班上能力最强的女生,“她做的蛋糕很漂亮,很多时候别人都以为是在外面买的。”而面包,嗯,吃过的人都还在回味当中呢。


这些由婉媚亲手制作的面包和糕点接下来将被打包,放进一个设计精美的盒子里,作为公益义卖行动“甜心下午茶”的一部分送到你手上。收到时,请细细品尝,里面有婉媚的甜蜜梦想,还有她为梦想付出的努力。


谁说实现梦想的过程一定是艰难苦涩的?


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