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保护海洋生态链 让海鱼吃斋减肥

时间:2015-6-30 14:29 | 作者:何姗 | 编辑:jianying | 点击:1970
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导读
现在,有人希望能够从鱼饲料入手,来更完整地保护海洋生态链。他们的办法,就是让养殖的海鱼吃素。 

先交代一下前提,这篇说的不是草鲤鲢鳙这些淡水鱼,而是海鱼。 

科学家早就对人类无度获取海洋渔业资源一事发出了警告,据预测如果这样捕捞下去,到 21 世纪中叶从海里捞鱼基本上就要成为历史了。和野生捕捞相比,海鱼养殖算是一条主要的出路,根据估计到 2030 年前,养殖的海鱼会占总消费量的三分之二左右。 

一般来说,大型海鱼养殖使用的饲料都是饵料鱼——比如沙丁鱼、鲱鱼、鳀鱼这些个头相对较小、喜欢集体行动的品种。每一年人类都要从海中捕捞超过 3000 万吨的饵料鱼,它们中的 90% 会被做成饲料或者油脂,来投喂养殖的三文鱼、鳕鱼甚至禽类和猪。这些饵料鱼其实本身就是海洋自然生态的重要组成部分,但现在它们的数量大不如前。 

所以现在,有人希望能够从鱼饲料入手,来更完整地保护海洋生态链。他们的办法,就是让养殖的海鱼吃素。 

美国食品药品监督管理局已经确认,包括大西洋三文鱼、黄鰤鱼等在内的八种杂食性鱼类,如果靠吃昆虫、大豆、开心果、藻类等,也能活得好好的。而同样的在中国,以黄鱼养殖为例,也开始有一定比例的“配合饲料”,取代传统的全饵料鱼或饵料鱼制品投喂。 

一个由十多个科学家组成的小组 Lenfest Forage Fisth Task Force 专注于饵料鱼的研究,他们建议当前捕捞量应该减半,而农业部的专家则已经把鱼类日常摄入的食物分解成了大约 40 种营养成分——就像人类每天吃的那些奇怪的补充片一样——然后再用不同的材料重新合成近似于原本膳食的饲料。 

在旧金山,已经有提供吃素的虹鳟鱼的供应商了。第一家做这件事情的公司名为 Two X Sea ,他们用红藻、开心果、玉米、亚麻籽等混合的饲料喂鱼,听上去简直和美国东海岸民间美食家们每天吃的时髦餐厅没什么区别。可想而知,他们家的鱼的售价自然比同类产品要高,但关注本土食材和可持续概念的餐厅正是他们的目标客户。 

但相对高的售价也许真的只是一时的情况:随着饵料鱼捕捞加剧,它的成本也一路飙升,进入 21 世纪以来已经翻了 4 倍,达到了 2000 美元一吨,再加上饵料鱼本身存在着传播疾病、污染海域等隐患,长此以往,也许真的让鱼吃斋会比较合适。 




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