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教云南人种咖啡是雀巢在做善事?你彻底错了

时间:2016-3-4 10:38 | 来源:CSR环球 | 作者:陈晓颖 | 点击:5150
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上周,我们发布了题为《95%的人不知道,手上的咖啡来自云南普洱》的文章,这几天陆续收到许多粉丝反馈,主题分别是“很棒”“非常棒”和“太棒了”。但同时也有粉丝存疑,文章为何要“安利”雀巢?假如做商业像做公益一样,还要不要赚钱了?


然!而!

我们认为雀巢在云南普洱的连串行为并非“公益”,而是长期全程跟踪自己的供应链、管控风险的商业抉择。也就是说,正是因为做了这些事,企业在长远来说赚得更多



什么?!

让我们带着疑问,再喝一杯咖啡。



用高价买4C豆,企业是人傻钱多?

Nonono!这是风险管控!


雀巢到中国云南种咖啡,从第一步开始就是规避风险的商业抉择。不少爱喝咖啡的小伙伴都知道,咖啡生产国和出口国主要集中在南美,原料来源过度集中在某几个国家,也意味着极大的风险,一旦这些国家的咖啡产量和质量出现问题,对企业来说就是可怕的骨牌效应。


对于任何一家企业来说,“安全”可能才是最大的潜在风险。时至今日,我们依然对三聚氰胺奶制品污染事件记忆犹新,所涉及的品牌要打一场完全的翻身仗十分困难。



因此,从源头开始控制质量,能够很大程度上减少供应链中的风险。同样地,咖啡并不是从加工厂开始的,而是从播下种子那一刻已经开始。


这也是为什么雀巢不仅采购咖啡,而且建立咖啡中心为农户提供培训,用更高的价格购买农户符合4C标准的咖啡(Common Code for the Coffee Community),作为采购方却鼓励农户多元栽培而不是只种咖啡


请不要疑惑,这样看似“行善”的行动,能为雀巢大大降低采购风险


农户种植出无质量问题、对环境友好的咖啡豆,不会因为抵受不住意外灾害的风险而离开咖啡种植行业,这样的结果对雀巢来说不仅“省事”,同时还能提高产品质量和美誉度。


另外,保护生物多样性,将就化学药品对人类健康和环境的不利影响降至最低,能够保证当地成为长期的咖啡产地


哪个企业会希望每隔十几年就要重新寻找一个原料地呢?



什么都给农户了,企业还赚什么?

钱!一起来赚!


普洱在二十多年间从一个咖啡文化沙漠变成举足轻重的咖啡产地,越来越多的农二代、农三代愿意加入种植行列。在越来越多人逃离乡村,到城市打拼的大环境下,为什么还有人愿意日晒雨淋勤勤恳恳务农?


▼▼

因为有钱赚呀~


传统链条中,种植户将咖啡销售给中间采购商,中间商再转手给咖啡生产企业,这样的操作模式对企业来说是十分便捷的,只需要面对中间商就可以将其它问题抛诸脑后,而不是与送来几百斤咖啡豆的小农户谈价格。


与小农户合作固然需要成本,但通过中间商建立的买卖关系可能并不牢固,一旦中间商对小农户进行价格欺骗,后者的利润会被大量压榨甚至亏本,直接导致这些农户退出咖啡种植业。


企业直接向小农户采购,利润空间就可以双方共享。利润能很大程度上保障了农户及其后代的忠诚度,无论是对企业,还是对土地。企业也能从中获得稳定原料,实现长远发展



除了雀巢,很多需要与农户、土地打交道的企业,都在想办法让赚钱的方式变得更加道德与可持续。比如,达能益力生态龙门项目就是在水源地推动社区环保,鼓励农户参与生态种植实现增收,良好的生态环境也能为企业提供更好的水质。

▼▼▼


又如百事公司的沙漠土豆农场,沙漠提供成本低廉的广阔土地,种植农作物能在改造沙漠的同时为农户提高收益,企业则以更低的成本满足了自身对原料供应的需求。


这些企业并非头脑发热要拿出一大笔钱来“行善”,而是预先降低风险冲击,保障供应链的可持续发展


对于商业公司来说,逐利是无可非议的,但换一种方式,赚钱可以变得更有意义。






关键词:雀巢 CSR 供应链
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