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可食用包装,引领食品包装可持续发展

时间:2020-8-21 19:21 | 作者:佚名 | 编辑:csrworld | 点击:1678
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近日,环保组织的一份报告称在麦当劳、汉堡王等主要快餐店的食品包装中发现有毒物质PFAS。据了解,PFAS是与癌症,肝损伤甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质,耐高温且不易降解的化学物质,可能致癌、导致体重增加,影响儿童发育和免疫系统,大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触到该物质。

8月10日,麦当劳中国在其官方微博上就此事作出回应“麦当劳在中国使用的食品包装材料中,没有添加PFASs(全氟和多氟化合物),完全符合国家相关标准,请大家放心!”

如果说食品包装变成可食用的,那是不是就免除很多烦恼了?

01 香草味咖啡杯

2019年年末,新西兰航空与Twiice合作推出一款香草味“可食用的脆皮饼干咖啡杯”,咖啡杯以小麦粉、糖、鸡蛋和香草香精为原料制作。饼干杯耐热、防漏,乘客不用担心咖啡喝到一半杯子就漏了。这种饼干杯所带的淡淡香草味,与咖啡香气混合在一起,给乘客带来美妙的味觉体验。


新西兰航空公司客户体验部门高级经理妮基·蔡夫说,用过饼干杯的乘客都很喜欢,航班上还用饼干杯盛放甜点。新西兰航空将继续试用可食用咖啡杯,并与其他伙伴合作,探索推广并长期使用的可能性。

02 巧克力咖啡杯

无独有偶,早在2015年,肯德基已经在英国推出食用的咖啡杯。


肯德基的可食用咖啡杯跟新西兰航空的有什么不同?我想大概是味道不一样吧~肯德基“Scoff-ee Cup”可食用咖啡杯,以饼干作为杯身,内壁涂有一层白色朱古力,外围则包裹着一层糖纸方便举杯。倒进热咖啡后,咖啡热力会将糖衣和白巧克力融化,杯子也会变得松软,喝完咖啡后可将杯子直接吃掉,环保又不浪费。

03 抹茶筷子

2018年,饿了么宣布“可食用筷子DIBLE CHOPSTICKS”上线,筷子三种不同口味(抹茶、麦香、紫薯)。这种筷子不仅可以像传统筷子一样用来吃饭,而且饭后还可以吃掉,主要由面粉、黄油、牛奶和水等原料制成,保质期为10个月,丢弃后一周内可降解。除了筷子之外还有勺子、碗具、杯子等可食用餐具。


04 榻榻米味筷子

日本Marushige公司也曾推出过可食用筷子,它同样使用环保材料制成,但这双筷子并不“美味”,而且总有一股“榻榻米的味道”。为什么是榻榻米味的筷子?那是因为日本的榻榻米主要材料是一种叫做 Igusa的芦苇,而这款看起来像是格力高的百奇饼干的筷子也是以同样的原料制成的……


其实它闻起来味道还不错,但味道肯定不及上面的“饿了么”筷子香,它吃起来更像是在“吃草”。因为制作原料特殊,筷子里面的食物纤维相当于60棵生菜里纤维的总和,也就是说吃一双筷子相当于吃了一整碗蔬菜色拉。

05 海藻吸管

来自纽约帕森设计学院毕业的两位设计师Chelsea Briganti与Leigh Ann Tucker,共同推出了一款可以食用的生物可降解的海藻吸管,避免环境污染问题。堆肥能力更是惊艳之处,即便不吃掉它,在自然环境中它也可以和食物残余完全降解,只需60天。这已经不是她们第一次突发奇想,创造出可以吃的器皿了,几年前,她们就已经设计出可以食用的水杯,并得到了广泛认可。


而吸管则是以杯子为原型再创新,成份不仅仅是琼脂和有机糖精,还含有丰富种维生素,保质期2年。还有柑橘、樱桃、抹茶等口味,不仅好看还好吃。


在韩国更有一款可食用的“大米吸管”,吸管以70%的大米和30%的木薯组成的,从外观上看,普通吸管无异,表面光滑且具有韧性。根据大米吸管的开发者介绍,大米吸管能够在热饮中浸泡两到三个小时,在冷饮中坚持的时间更长。

06 植物基桶

The Robin Collective设计了一款可以吃的植物基桶,包括炸蘑菇块、番薯条以及素食大蒜蛋黄蘸酱三种食物的套装。这三种食物分别包装在带桶盖的、美味有营养的可食用(或者可生物降解)桶中。


植物基桶以黑麦面粉、腰果、斯佩尔特小麦粉、榛子、燕麦、椰子、芝麻、黑种草籽、南瓜子、茴香、亚麻籽和橄榄油为原料制作,通过使用食品饮料的衍生品来减少环境污染。

07 可食用汉堡纸

肯德基及美国的Bob's快餐店都曾推行过一款可食用的汉堡包包装纸,无论是吃掉还是当做餐巾纸使用都可以有效减少纸张的浪费。



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